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Leucquois Blanc de Noirs

Vin Mousseux de Qualité
Une jolie bulle de Gamay Extra Brut, pleine de fraîcheur

Avec cette méthode traditionnelle, nous vous proposons une jolie bulle fraiche et plaisante qui ravie les papilles des amateurs de l’apéritif au dessert.

C’est l’un des produit phare de la Maison Lelièvre, on le retrouve souvent au verre chez nos restaurants partenaires.

13,00 

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2 reviews for Leucquois Blanc de Noirs

  1. Baldovino

    Bonne découverte que nous avons partager en famille ce samedi 02/07/2022. Apprécié de tous. Bien vous vous bonne continuation

  2. GAUTIER Françoise

    nous avons reçu en cadeau 1 bouteille que nous avons dégustée avec plaisir – très bon d’une belle couleur – vraiment à conseiller

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DESCRIPTION - LEUCQUOIS BLANC DE NOIRS

Le Leucquois Blanc de Noirs et l'un des vin phare de la Maison Lelièvre.

La production de vins mousseux a toujours été importante à la Maison Lelièvre. Vincent et son père Roland ont tout deux effectués leurs études au lycée viticole de la Champagne à Avize et nous maitrisons les techniques de refermentation en bouteille et de dosage au dégorgement.

Nous vinifions un vin clair 100% Gamay. C'est notre Blanc de Noirs, un vin blanc de raisins noirs. Il refermentera en bouteille sous contrôle de température après ajout de levures et de sucre. L'élevage sur lattes dure 12 mois avant de mettre les bouteilles sur pointe afin de pouvoir procéder au dégorgement : le retrait des levures et l'ajout de la liqueur d'expédition. Cette liqueur est peu dosée afin de profiter au maximum des arômes de fruit et de la fraicheur du Gamay.

Retrouvez ici un article sur le dosage des vins mousseux
Certains pourront l'apprécier en kir lorrain avec une Crème de Mirabelle

Dégustation

Robe brillante légère et rose orangée. Nez fin sur des arômes de fraise et de framboise. Bouche rafraichissante et ronde avec de fines bulles et des saveurs d’agrumes et de fruits rouges.

A déguster entre 6 et 8°C pour les apéritifs, avec un dessert aux fruits, ou simplement une brioche au beurre. En Kir lorrain, parfumé à la Crème de Mirabelle, il séduira les plus fins amateurs.

Non millésimé

Ce vin n’est pas millésimé ! Les cuvées de vins non millésimés par la Maison Lelièvre correspondent à des vins issus d’assemblages de vins de réserve.

Chaque année, nous conservons en cuve et sous contrôle de température des vins issus du millésime qui vient d’être vinifié. Tout n’est pas mis en bouteille.

Ces vins évoluent très lentement et nous permettent de complexifier des cuvées issus de vins plus jeunes et de réduire l’effet millésime des cuvées ainsi assemblées.

C’est aussi un bon moyen de faire face aux variation de production dues aux risques climatiques (gels printaniers, grêle,…)

Analyses

Alcool : 12,90 %

pH : 3,29

Sucres Résiduels : 5,5 g/L

Acidité Totale (g/L H2SO4) : 4,0

SO2 Total (mg/L) : 54

Allergènes : sulfites

2 avis pour Leucquois Blanc de Noirs

  1. GAUTIER Françoise

    nous avons reçu en cadeau 1 bouteille que nous avons dégustée avec plaisir – très bon d’une belle couleur – vraiment à conseiller

  2. Baldovino

    Bonne découverte que nous avons partager en famille ce samedi 02/07/2022. Apprécié de tous. Bien vous vous bonne continuation

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Découvrez nos gammes

LELIÈVRE

AOC Côtes de Toul

Les Vins Lelièvre sont le coeur de la production. Ce sont des vins de fruits, très croquants qui représentent haut et fort les couleurs de l'Appellation Côtes de Toul.

 

Lelièvre wines are the heart of production. These are very crunchy and fruity wines that loudly represent the colors of the Côtes de Toul wine region.

ÉVÊQUES

AOC Côtes de Toul

Les Évêques sont des vins de sélections parcellaires. Ils proviennent de vignes les plus vieilles, installées sur les coteaux aux expositions favorables. Lors des vinifications ou de l'élevage, nous les travaillons en barriques de chêne.

 

Les Évêques are wines from plot selections. They come from the oldest vines, planted on hillsides with favorable exposures. During vinification or ageing, we work them in oak barrels.

LEUCQUOIS

VINS MOUSSEUX DE QUALITE

Ces vins pétillants sont des méthodes traditionnelles refermentées en bouteilles et élevées sur lattes entre 12 et 24 mois. Parfait pour vos célébrations, ils pourront être bus tout au long de vos repas.

 

These sparkling wines are traditional methods with a second fermetation in bottle. They are aged on yeast between 12 and 24 months. Perfect for your celebrations, you will be able to serve them all allong your meals.

RÉSERVE

AOC Côtes de Toul

Chaque année, une partie de nos vins est préservée en cuve. Ils viendront nourrir des cuvées de vins de réserve qui combinent la fraîcheur de vins jeunes et la complexité de vins plus anciens.

 

Each year, part of our wines are preserved in vats. They will feed reserve wine cuvées that combine the freshness of young wines and the complexity of older wines.

ÉXPERIENCE

VINS DE FRANCE

Ces sont des vins hors appellation car nous utilisons des cépages ou des techniques différentes. Produits sur de petites quantités, ils nous permettent d'exprimer notre créativité en toute liberté.

 

These are non-appellation wines because we use different grape varieties or techniques. Produced on small quantities, they allow us to express our creativity freely.

LAPINOUZE

BIERES ARTISANALES

La Lorraine a une tradition brassicole importante. Le village de Lucey lui-même a vu prospérer la culture du houblon dès la fin du XIXè siècle. Avec les bières Lapinouze, vous dégusterez des recettes originales aux ingrédients locaux.

 

Lorraine has an important brewing tradition. The village of Lucey itself saw the cultivation of hops prosper from the end of the 19th century. With Lapinouze beers, you will taste original recipes using local ingredients.

SPIRITUEUX

Le savoir-faire de distillation s'est transmis en famille. C'est aujourd'hui Vincent l'alchimiste qui extrait l'essence des fruits fermentés autour de l'alambic lors des journées froides en hiver.

 

Distilling know-how has been passed down through the family. Today Vincent is the alchemist who extracts the fermented fruits spirits around the still on cold winter days.

JUS ET FRUITS

La production de mirabelle en Lorraine et de raisins dans le Toulois nous permettent de vous proposer des jus et des spécialités locales et sans alcool pour le plaisir des petits comme des grands.

 

The production of mirabelle plums in Lorraine and grapes in  Toul allow us to offer you juices and local, alcohol-free specialties for the pleasure of young and old alike.